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【科学用油】长治市疾控中心健康提示

2021-09-02 21:58 作者: 来源: 本站 浏览: 26次 字号:

摘要:   1、油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。   2、植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。   4、烹调时多用蒸、煮,炖、焖、凉拌...

  1、油是人体必需脂肪酸和维生素E的重要来源,有助于食物中脂溶性维生素的吸收利用,但摄入过多会影响健康。

  2、植物油和动物油摄入过多会导致肥胖,增加糖尿病、高血压、血脂异常、动脉粥样硬化和冠心病等慢性病的发病风险。

  4、烹调时多用蒸、煮,炖、焖、凉拌等方式,使用不粘锅、烤箱、电饼铛等烹调器,均可减少用油量。

  6、高温烹调油、植物奶油奶精、起酥油等都可能含有反式脂肪酸。要减少反式脂肪酸的摄入量,每日不超过2克。