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一杯喜茶背后的产业扶贫“新思路”

2020-05-01 16:37 作者: 来源: 本站 浏览: 87次 字号:

摘要: 绿水青山既是自然财富,又是经济财富。绿色发展之路,既是经济发展要遵循的第一定律,也是人民生活水平日益提高的首要诉求。喜茶始终恪守高品质好茶的原则,在建立自有茶园基地打造“农田到餐桌”食品安全产业链的基础上,通过提升市场对茶饮原料品质的认知、培养年轻一代的消...

绿水青山既是自然财富,又是经济财富。绿色发展之路,既是经济发展要遵循的第一定律,也是人民生活水平日益提高的首要诉求。喜茶始终恪守高品质好茶的原则,在建立自有茶园基地打造“农田到餐桌”食品安全产业链的基础上,通过提升市场对茶饮原料品质的认知、培养年轻一代的消费习惯,以下游强劲消费需求带动上游种植生产,建立“以茶扶农、以茶兴农”的喜茶精准扶贫模式,为发展和带动传统茶叶产业带来“新思路、新举措、新实践”。

以自有茶园为阵地,赋能精准扶贫

喜茶相关负责人透露,喜茶目前位于贵州的自有茶园,已带动周边村寨数百人就业,针对贫困茶农的精准扶贫模式渐见雏形;茶园从选址开始,就经历包括土壤、温度、海拔、降雨量与日照等环境因素的全方位测评,并通过与大学、研究机构的合作,将新茶树品种培育、种植土壤改造推上更高标准。对于辛勤劳作的茶农,喜茶不仅更通过专业团队提供种植技术指导和先进耕种工具,也培养茶农形成高标准意识,让茶农成长为更具竞争力的生产者。同时,茶园所出产的每一片拥有优质独特口感的茶叶,专供全国喜茶数百家门店,大大确保了销量与农户收入的稳定。

喜茶相关负责人指出,早在8年前,当整个行业还在使用茶末、植脂末和奶精的时候,喜茶就使用原叶茶与奶,凭借对原料的高标准成为终结“粉末制茶”时代的新物种。时至今日,喜茶在多项原料甄选标准上,拥有着行业较高水平,使用口感更好营养价值更高的冷藏奶替代常温奶、采用进口新西兰知名品牌做芝士奶盖、选用S级当季采摘的新鲜水果、使用水分不蒸发的NFC百分之百鲜榨果汁……自有茶园的落地,也是喜茶不满足于采购现有原料,转而从源头入手把控茶叶品质的又一次创新。

然而,越是纯天然的原料,意味越容易遭受气候、地域、时令、批次、运输等因素的影响,为食品安全与品质稳定带来更多挑战,也让规模发展和灵感创意险阻橫生。为了守护茶叶的高品质,喜茶用独具特色的供应链:从种植源头开始,喜茶便借助对土壤培育、茶树栽培、茶叶生长、采摘到茶叶拼配每一环节的严格把控,定制好茶。不惜跨越千山万水,通过信息化系统、冷链温控和实时GPS监控,将影响风味的概率降到最低。同时,在门店建立多重验收关卡,从农残、质量相关的检验检疫到无法依赖仪器测出的口感差异,都层层测试……从茶园到店铺,喜茶的一系列举措,让优质茶饮新鲜天然的高品质被精心呵护,并能够成为消费者舌尖上的美好感受。

喜茶相关负责人称,喜茶对精准扶贫的思考,并不停留于输血式的帮扶,而是发挥企业所长,将助农与原料品质提升、生产者能力建设、供应链打造、产品设计到消费渠道建设深度结合,真正将茶叶变为那杯深受消费者钟爱的那杯茶,从而在稳固脱贫成果的同时,为茶产业创造可持续的发展与生机。