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馒头为什么越嚼越甜?蚂蚁庄园1月2日最新答案

2022-05-18 06:28 作者: 来源: 本站 浏览: 22次 字号:

摘要:   馒头是日常中很常见的一种主食,很多人爱吃,但我们会发现当我们嚼馒头久了之后,会越变越甜,这是怎么回事呢?下面小编就带来介绍。   馒头为什么越嚼越甜   蚂蚁庄园1月2日答案:淀粉分解为麦芽糖   馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖了。馒头的主要成分是淀...

  馒头是日常中很常见的一种主食,很多人爱吃,但我们会发现当我们嚼馒头久了之后,会越变越甜,这是怎么回事呢?下面小编就带来介绍。

  馒头为什么越嚼越甜

  蚂蚁庄园1月2日答案:淀粉分解为麦芽糖

  馒头越嚼越甜是因为淀粉分解为麦芽糖了。馒头的主要成分是淀粉,淀粉是一种多糖,多糖几乎没有甜味,而口腔分泌的唾液中含有淀粉酶,淀粉酶可将多糖分解为甜味明显的麦芽糖,咀嚼时间越久,被分解的多糖越多,味道越甜,直至全部分解。

  糖友吃馒头做主食行不行?

  可以吃!但吃的时候要讲究方法。馒头本身的升糖指数确实比较高,可能在食用后导致餐后血糖升高。但只要你找对方法,也能放心吃馒头。

  第一、做到控制食用量

  吃一个馒头和吃2个馒头对血糖的影响是不一样的,当人们能控制食用量时,能够减缓餐后血糖升高的速度。按照前面那名糖友的方法,一次只吃1个馒头,对餐后血糖的影响比较小。

  第二、满足粗粮或全麦馒头

  人们平时吃的馒头都是白面做的,口感好但是升糖指数高。其中的碳水含量比较丰富,易消化,更容易升高餐后血糖。但是用全麦面粉或者混合坚果、粗粮等制作的馒头中,富含膳食纤维,能够延缓餐后血糖的升高。

  第三点吃的时候搭配蔬菜

  如果你选择吃馒头做早晨,那么只吃一个馒头很容易吃不饱。这时搭配一杯豆浆或者一些蔬菜沙拉等,既能控制馒头的食用量,也能延缓餐后血糖的升高。细嚼慢咽,一口一口地吃对稳定血糖更有益。

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